Pasaules gardēžu augstie saka Bresse Chickens. Mums vajadzēja izmēģināt.
Šeit mēs esam mūsu mazajā Renault Clio, kas ceļo pa aizmugurējiem Francijas ceļiem, kad milzu cāli, kas reklamē slaveno Poulet de Bresse, sāk parādīties milzīgos plakātos. Jā, pat Pēteris Malle ir izpētījis šos garšīgos kumelītes, kas savdabīgi izklaidējas laukos; mēs sekosim tā diezgan lielajos soļos.
Meklēšana sākas
Bet kur atrasties būtiskākajā Bresse vistas restorānā, ja neesat veicis pētījumu?
Ak, tur ir berzēt. N479 mēs virzījāmies uz dienvidiem uz Bourg-en-Bresse lielo pilsētu, bet pēc tam, it kā no lielākas varas parādījušies, mēs redzējām to, ko meklējām: milzīgu vistu, kas nokrāsota uz zīmes pie restorāna La Maison du Poulet de Bresse . Ideāls. Tad mēs pamanījām ceļojuma autobusu, kas stāvēja blakus. Jūs nevarat būt viss.
Tikai lejā ielā mēs atradām Logis de France nosaukumu Le Lion D'Or, ērtu lauku krodziņu, kas nebija dārga Romenay ciematā, uz ziemeļiem no Bourg en Bresse , kur cāļus laiž tirgū. Istabas bija zem 50 eiro, un restorāns piedāvā arī Poulet de Bresse. ( Padoms . Ja jūs meklējat, lai apmešanās vieta būtu laba, meklējiet logrīku "Logis de France".)
Tajā vakarā mēs gājāmies pie La Maison du Poulet de Bresse . Mēs bijām vienīgie restorānā. Tomēr ēdieni bija lieliski. Man bija Bresse cāļa krējuma un molu mērcē, un Martā bija viņa vistas sarkanvīna mērcē ar olu uz augšu.
Es nezinu, kas bija pirmais. Sandra un Raphael Duclos palaist La Maison du Poulet de Bresse, un, manuprāt, viņi ir paveikuši lielisku darbu.
Jā, viņi izbaudīja citus, nekā nekaunīgi cāļi, kurus jūs saņēma Safeway plastmasas maisiņā. Tā kā mūsu pētījumā atklājās, ka Francijas lielveikalā Bresse cāļa tika marķēta par 17 eiro.
Stāvs. Bet, ja jums patīk garša vistas gaumē, tas ir tā vērts.
Bresse cāļus apstrādā kā soda vīnu. Viņiem ir apzīmējums, īpaša vieta, no kuras viņi nāk, un tie ir īpaša šķirne. Turklāt viņi ēd īstu pārtiku un staigā apkārt pa lauku teritoriju, un to regulē likums.
Romenay atrodas Burgundijas dienvidos, Francijas Saône un Loire reģionā, uz ziemeļrietumiem no Mekonas pilsētas. Parīze ir 392 kilometrus uz ziemeļiem, un Lionā - 74 km uz dienvidiem. Reģions padara jauku un viegli apmeklējamu vietu, kur apmeklēt, un piedāvā 20 publiskos pilis, sešdesmit muzeju un vairākas vēsturiskas un aizvēsturiskas vietas. Tuvumā esošās pilsētas pie Saonas un Seilas upēm ir diezgan gleznainas, un šajā reģionā ir populāra braucienu braucieni.
Apkārt Romenai: Cuisery ciems
Cuisery ciemats uz Romenay ziemeļaustrumiem saucas par "Grāmatu ciematu", jo daudzi no viduslaiku pilsētas veikaliem nodarbojas ar grāmatām - no pirmizdevumiem līdz kolekciju tirgiem. Interesanti, ka Cuisery ne vienmēr bija tik lepni slīpēts, 1999.gadā tas kļuva par ciematu du livre , taču tagad ir 10 grāmatu tirgotāji un 4 grāmatu amatnieki (vecie iespiedēji, gravētāji un kaligrāfi, ģenealoģisti un vietējās vēstures izstāde).
Lai saņemtu interesantu ziņojumu par grāmatu pilsētām, no kurām tika attēloti iepriekš minētie numuri, skatiet Polijas Makšainas grāmatu par Austrālijas Winston Churchill memoriālās uzticības fondu grāmatu pilsētās visā pasaulē.
Pilsētā ir arī gardēžu restorāns un viesnīca ar galveno sajūtu, ko sauc Hostellerie Bressane, kas piedāvā izcilas vietējās virtuves ēdienus, un piedāvā izdevīgas telpas par labu cenu. Ir arī interesanta baznīca - Notre Dame de Cuisery, kas datēta ar 16. gadsimtu.