Zaļā Fairy Absinthe: ko meklēt un kā to dzert
Ja jūs apmeklēsiet Prāgu , jūs, iespējams, interesēs izmēģināt absintus - zaļo alkoholisko dzērienu, ko ieskauj mīts, noslēpums un nepareizs uztvere, kā arī viens no interesantajiem garu veidiem Centrālajā un Austrumeiropā .
Absints, ko parasti sauc par "zaļo fugu", ir augsts alkohola saturs un iegūts no augiem. Anīss un fenheļa aizdod tai raksturīgu lakrica garšu, bet sēklinieki ir atbildīgi par absintam domājamajām halucinogēnām blakusparādībām - šajā botāniskajā satur ķīmisku nosaukumu thujone.
Thujone tiek regulēts daudzās valstīs, tostarp ASV, bet tas ir likumīgs Čehijas Republikā, kur šodien tiek ražoti daudzi zīmoli.
Kāpēc Absints ir pretrunīgs
Absints radās kā ārstniecības līdzeklis malārijas ārstēšanai un citām nepatikšanām 18. gadsimtā, un gliemene ar antiseptisku un citu labumu, kas pienācīgi sagatavota. Tomēr, izveidojot absintās spirta rūpnīcas, dzēriens eksplodēja pēc popularitātes, un 19. gadsimtā to plaši izmantoja kā atpūtas dzērienu. Prāgas vecpilsētas apmeklētāji varēja redzēt, ka čehi šo dzērienu bauda šajā periodā vēsturē, lai gan Prāgā ir vairāk leģendu nekā patiesība.
Absints tika saistīts ar mākslinieku un citu radošo personību dīvajiem dzīves stiliem, kuri meklējuši iedvesmu no psihoaktīvām vielām un alkohola. Absints tījons, iespējams, izraisīja halucinācijas tiem, kas to dzēra, lai gan tiek plaši uzskatīts, ka šis efekts ir pārspīlēts.
Lielāka alkohola saturs, visticamāk, bija saistīts ar noziedzību un citu sociāli nepieņemamu absonu dzērāju uzvedību. Pēc dažām valstīm dzēriena toksiskā iedarbība izraisīja dzērienu aizliegumu.
Amerikas Savienotās Valstis Thujone joprojām ir nelikumīga, un šis aizliegums neapšaubāmi veicināja Absintes mistiku.
Dzeramais Absints Prāgā
Esiet brīdināts, ka pasūtot absintus Prāgā atzīmēs tevi kā tūristu. Faktiski šķiet, ka visa Prāgas absolūtā absonu nozare tika attīstīta, lai piesaistītu tūristus, pat līdz "tradicionālajam" rīkam, ar kuru nosaka cukura kubu, kas spēj izkausēt dzērienu.
Daži, bet ne visi, absints Prāgā ir tā saucamais Bohēmijas stila absints (vai absentis-ķeizarskis, to saucot bez e ). Šie "gliemenes spirti" tiek ražoti bez zāļu kombinācijas, lai gan tajās ir pikšas. Viņi mēdz būt mazāk sarežģīti un mazāk patīkami dzert, padarot aromātu pievienojot cukuru.
Tomēr, ja jūs nevarat izturēties prātā dodas prāta ceļojumā , nemēģinot absentu, jūs varat vismaz būt gatavi.
Absints ir pieejams visvairāk bāros Prāgā. Dzēriens parasti satur no 60 līdz 70 procentiem alkohola. Dažas absintnes reklamē tujona saturs, kas svārstās no 10 līdz 100 mg / l. Augstākais tujonu saturošais absente ir Bairns tēvs ar 32 mg / l un Spirtu karali pie 100 mg / l. Abi šie dzērieni ir populāri un plaši pieejami, lai gan daži absontu cienītāji to ne vienmēr rekomendē.
Dažas spirta rūpnīcas ir centušās uzlabot čehu absentu reputāciju, to ražojot tradicionālā veidā, pievēršot uzmanību sastāvdaļām, garšu un "louche" - to, kā dzēriens mākoņos, kad pievieno ūdeni, lai atšķaidītu savu spēku.
Absintes no Zufanek spirta rūpnīcas iegūst augstu atzīmi no kritiķiem. Tie ietver La Grenuilu un St Antuīnu. Citas absintes aficionados iesaka absintus, pamatojoties uz to līdzību ar tradicionāli ražoto absintu, to mākslīgo sastāvdaļu trūkumu, anīsa aromātu pamanāmību, dzērieniem, kas radušies pirms dzeršanas, un nogulumu smaržo rūgtumu.
Ja jūs pasūtīsiet absonu Prāgā, jums tiks dota karote, uguns avots, glāze ūdens un cukurs vai cukura kubs. Dažreiz karotiņš būs gareniski, dažkārt tā nebūs. Ideja ir tāda, ka cukurs tiek iemērc ar nelielu absonu daudzumu, tiek uzliesmots un pēc tam izkausēts absintnē. Ūdens ielej absintā, kas kļūst duļķains.
Atcerieties, ka pēc dzert absintus jūs, visticamāk, nevarēsit pazemināties, bet jūs, visticamāk, saņemsiet ļoti dzērumā ļoti ātri; neplānojat navigēt kartes vai pat metro sistēmu, kad esat beidzis dzert absintus.
Esiet drošā pusē un pamēģiniet absintus, kad atrodaties savā viesnīcā.