6 lietas, kas jums jādodas uz Misisipi līča piekrasti

Maiznīca ir viens no lielākajiem prieks laikā, apmeklējot Misisipi līča piekrasti. Franču, Cajun un kreoliešu virtuves ietekme dažos aspektos ir līdzīga New Orleans kaimiņiem, taču misisipiņi piedāvā savus pielāgojumus, kuriem nevajadzētu aizmirst. Lūk, ko jums vajadzētu ēst nākamajā apmeklējuma reizē.

• 01 no 06

  Garneles vai vēžveidīgie Étouffée

  Ja jūs nevēlaties garnelēt garneļus, jo tas nokrīt no Po- puķu sviestmaizes, iespējams, ka jūsuprāt Étouffée ir vairāk jūsu stils. Šis ēdiens (izrunāts Ay-too-Fay ) ir lieli jūras līča garneles vai vēži, kas pagatavoti bagātās, pikantās sīpēs un rouks bāzes mērcē.

  Šo Cajun sautējumu veidošanu var atrast no Florida uz Austrumāfrikas Texas, un, lai gan garneles ir parastā čaulgliemju sastāvdaļa, to bieži vien pasniedz ar katru dienu, kad nozveja ir visizplatītākā. Liela daļa balto rīsu ir iekļauta, bet to var pasūtīt kā sānu ēdienu tiem, kas nevēlas sajaukt rīsus un citas sastāvdaļas.

  Maryoks Mahoijas vecās Francijas muzejs Biloksī piedāvā dažus no saviem iecienītajiem zivju ēdieniem, kas papildina Crawfish Étouffée. Katru dienu, izņemot svētdienas, atver 11:00 līdz 22:00.

• 02 no 06

  Po-Boy sviestmaizes

  Idejas, kas saistītas ar puķu sviestmaizi, ir sagriezt baguette (franču maizi) ar lielu palīdzību no tā, cik daudz ir bagātīgs. Tātad jūs varētu redzēt tītaru un aplaupīt zēnus ap Pateicības dienu, vēla zēnu zēniem, vai varbūt šo vietējo mīļāko garneļu zēnu.

  Leģendā ir tas, ka oriģinālvalodā New Orleans devās uz bezdarbniekiem Lielās depresijas laikā. Beggari nevarēja izvēlēties.

  Mississippi versiju arī ir vērts izmēģināt, it īpaši, ja tas ir pārpildīts ar garnelēm, valsts visvairāk bagātīgs jūras veltes produktu.

  Kā jūs, iespējams, esat uzminējuši, šī nav ēdieni, ko jūs ēdīsiet ar pienu un pienācīgu pieeju. Po zēniem ir rupjš, un, iespējams, jums būs jāizņem daži garneti no bugetes pirms šī pirmā koduma. Dažreiz zēnu sautē ar salātiem, sīpoliem un majonēzi. Dzeltenā sinepju un karstā mērcē vietās, kuras apkalpo sviestmaizi, parasti ir roku garumā.

  Gulfportā Blowfly kalpo astoņām zēnu kategorijām. Abas "Diners, Drive-in & Dives" un "Emeril Live" ir iepazīstinājuši restorānu ar savām televīzijas auditorijām.

• 03 no 06

  Cepti zaļie tomāti

  Cepta tomātu šķēlei ir jāuztver daudz iztēles. Dažās vietās, tas ir par visu, kas atrodams uz jūsu plāksnes.

  Taču misisipiņi, kā zināms, paaugstina šo vienkāršo ēdienu līdz kulinārijas mākslas formai.

  Sāciet ar plānu tomātu šķēlīti un pievienojiet iecienītāko jūras veltes smalkumu, iespējams, kādu krabju gaļu vai garneļu. Tad pakaiši uz dažiem ārstnieciskā mērcē (franču valodā, kurā ir dārzeņu vai gaļas buljona un Dižonas sinepes).

  Vēl skeptiski par ceptiem zaļajiem tomātiem? Sadalīt pasūtījumu vai divus. Brīdinājums: daži cilvēki sajaucas diezgan viegli pēc tam, kad sākas ar "Labi, es to izmēģināšu ..."

  Vai vēlaties izmēģināt? Bacchus kalpo Biloxi vietējā iemīļotā augstākā līmeņa sānu kārtībā.

• 04 no 06

  Crawfish Monica

  Braucot pa krastu, jūs uzaicinās izmēģināt vēžus daudzās šķirnēs. Mīlestības gar Misisipi piekrasti ir vēži Monika, kur pāri krēmveida makaroni ar vēžiem un Cajun garšvielu mērci.

  Harbourview kafejnīca Longbīčā piedāvā Monētas vīnu pusdienās / vakariņās. Hurricane Katrina izdzēsa šo restorānu, bet The Harborview tika pārbūvēts tālāk iekšzemē un atkārtoti tika atvērts gadu vēlāk. Tas tiek atvērts 11:00 darba dienās un 8:00 brīvdienās.

• 05 no 06

  Jambalaya

  Jambalaya izcelsme ir Francijas un Spānijas krastos, un to apkalpo gar līci gan Cajun, gan kreoliešu šķirnēs. Kaut arī ir smalkas atšķirības, daudzas receptes ietver tā saukto "Trinity" no selerijas, sīpoli un pipari.

  Tomēr Misisipi un Luiziānā daudzas porcijas tiek pagatavotas bez dārzeņiem. Katru nakti no savas uzturēšanās varat ieturēt maltītes citā restorānā, pasūtīt jambalaiju un izbaudīt īpašu recepti katrā sēdē.

  Felix's Restaurant & Oyster Bar Gulfport piedāvā versiju, kas ietver garneļu, itāļu desu, kūpinātu desu un vistas gaļu. Viņi ir atvērti katru dienu no pulksten 11:00 līdz 22:00, un piektdienās un sestdienās paliek atvērta papildu stunda.

• 06 no 06

  Misisipi purvs pīrāgs

  Varbūt tas ir vilinošs aliterators starp Misisipi un dubļiem, kas ražoja šo nosaukumu. Nemēģiniet to izprast.

  No Pascagoula līdz Bay St. Louis ir cieši apsargājamas dubļu pīrāgu receptes, taču lielākā daļa no tiem ir līdzīgi šokolādes krodziņam ar pekanriekstiem, kas papildināta ar šokolādes glazūru un kausētajām makšmāmiņām. Viltojums ir kalpot pīrāram, kamēr tas ir silts ar dāsnu liekšķere no vaniļas saldējuma, kā topper.

  Gulfporta dūmvadi šo gardumu izturēs pret jums. Pusdienas sākas pulksten 11:30 un vakariņas tiek pasniegtas no plkst